„Concerto del vino italiano“ - Wenn Musik italienische Weine trifft..

Mit italienischen Topweinen ist Caratello Weine in der ganzen Schweiz erfolgreich. Anlässlich der Veranstaltung „Concerto del vino italiano“ trifft Go-Italy Herr Ueli Schiess, welcher vor 20 Jahren die Firma Caratello Weine in St. Gallen übernommen hat.

Herr Schiess, können Sie uns etwas über Ihre Weinhandlung und die Firmenphilosophie von Caratello Weine erzählen?
Wir haben vor 20 Jahren entschieden, uns mit unserer Weinhandlung gänzlich auf italienischen Wein zu spezialisieren. Der Grund, weshalb wir uns für italienischen Wein entschieden haben und uns in diesem Bereich spezialisiert haben, ist einerseits der, dass wir uns von den Tausenden anderen Weinhändlern in der Schweiz unterscheiden wollten und andererseits wegen meiner Leidenschaft für Italien. Wir arbeiten heute mit etwa 70 Weinproduzenten aus Italien direkt zusammen.

Unser wichtigstes Firmenprinzip ist, dass wir ausschliesslich mit kleineren aber professionellen Betrieben, vor allem mit Familienbetrieben, zusammenarbeiten wollen. Wir möchten nebst der hohen Qualität eines Weins auch die persönliche Beziehung zu den Produzenten in den Mittelpunkt stellen. Für uns zählt also nicht nur das, was am Schluss im Glas ist, sondern das ganze Umfeld, wie ein Wein entstanden ist. Für uns wichtig sind Aspekte wie Anbaumethoden, der Respekt der Natur, die Pflege des Rebbergs, der Bezug zum Land und das Denken in Generationen. Unser Problem war es jedoch, diesen besonderen Bezug zum Produzenten auch dem Kunden näherzubringen. Wir wollten das Umfeld und die Entstehung der Weine, die wir in unserem Sortiment führen, unserer Kundschaft näherbringen.

Sie präsentieren ihre Weine jährlich an einem exklusiven Degustationsanlass, nämlich am «Concerto del vino italiano» im Dolder Grand. Was für eine Idee steckt dahinter?
Die Kundschaft soll unsere Philosophie kennen und wissen, in welchem Umfeld die Weine entstehen. Daraus entstand vor 19 Jahren die Idee, diese Veranstaltung durchzuführen. Wir stellten uns vor, dass der Konsument direkt mit dem Produzenten in Kontakt kommen soll und wollten mit der Weinveranstaltung „Concerto del vino italiano“ diese Idee verwirklichen. Wir wollten jedoch nicht eine gewöhnliche Weindegustation durchführen, sondern einen ganz speziellen Anlass für den Wein organisieren.

Der Name des Anlasses, „Concerto“, kann sehr weit gefasst werden. Unter „Concerto“ soll nicht nur ein musikalisches Konzert verstanden werden, sondern auch ein Konzert von Farben, Gerüchen, Stimmungen usw. Mit dem Namen „Concerto“ sollten also diese verschiedenen Aspekte, die alle einen Bezug zu Wein haben, miteinander verbunden werden und an einem besonderen Anlass präsentiert werden. Der Anlass wurde zuerst in der Tonhalle St. Gallen durchgeführt, wurde anschliessend in diversen anderen Locations weitergeführt und findet nun seit einigen Jahren hier in Zürich im Dolder Grand statt. Die Musik spielt an diesen Anlässen natürlich ebenfalls eine wichtige Rolle.

Auch sprachlich passen Wein und Musik sehr gut zusammen: Ein grosser Teil des Vokabulars der Musik ist deckungsgleich mit demjenigen des Weins. Man spricht in beiden Bereichen von Struktur, Eleganz und vielen weiteren gleichen Ausdrucksweisen. In Zusammenarbeit mit dem Pianisten Peter Waters, der auch in diesem Jahr wieder dabei ist, entstand die Idee, den Anlass immer auch musikalisch zu begleiten. Verschiedene bekannte Musiker schaffen es dabei immer wieder in ihrer Sprache die Einzigartigkeit der für das Konzert ausgewählten Weine zum Ausdruck zu bringen.

Können Sie uns noch etwas über das Programm des diesjährigen Anlasses erzählen?
Der Anlass findet während drei Tagen, vom 03. bis 05. September 2011, statt. Am Samstagabend werden verschiedene italienische Produzenten nach Zürich kommen und in diversen Restaurants einen Abend mit den Gästen, die sich für den Anlass angemeldet haben, verbringen. Unter dem Titel „Cantina e cucina“ wird an diesen Events in den Restaurants italienisches Essen serviert und die Produzenten haben dabei die Gelegenheit ihre Weine zu präsentieren. Am Sonntag findet dann der Anlass im Dolder Grand in Zürich statt. Auf dem Programm steht zuerst die Matinée mit den beiden Künstlern Peter Waters (Flügel) und Michael Neff (Trompete) und anschliessend die Degustation. An der Matinée werden neun Weine musikalisch interpretiert.

Am Sonntagnachmittag und ein zweites Mal am Montag, wird dann die grosse Degustation mit Weinen von etwa 45 Produzenten stattfinden. Die Besitzer der Weingüter werden entweder persönlich da sein oder sich durch ihre technischen Verantwortlichen vertreten lassen.  Es wird also aus erster Hand von den Reben und vom Wein erzählt, was für uns sehr wichtig ist. Parallel dazu werden verschiedene Workshops durchgeführt. Das Programm findet sich auf www.caratello.ch/concerto und kann auch dort gebucht werden.

Wie sehen Sie die Situation des Produkts „Italienischer Wein“ in der Schweiz bzw. auf dem Schweizer Markt? Können Sie uns einige Daten angeben?
Es ist schwierig exakte Zahlen anzugeben und ein genaues Bild dieses Marktes zu präsentieren, weil der Weinmarkt sehr vielseitig ist. So wird einerseits Wein in grossen Massen zu günstigeren Preisen für den Grosshändler importiert aber es wird auch teurerer Wein für spezialisierte Weinhändler, wie wir es sind, importiert. Soviel ich weiss, ist Italien der wichtigste Weinlieferant für die Schweiz und die Importzahlen nehmen kontinuierlich zu. Die Zahlen sind für mich jedoch sekundär.

Was ich Ihnen sicher sagen kann, ist, dass italienischer Wein in der Schweiz nach wie vor sehr gefragt ist. Mir scheint es, dass nachdem das Interesse jahrelang bei süditalienischen Weinen lag, heute vermehrt wieder Weine der klassischen italienischen Weinregionen, zum Beispiel Weine der Toskana, dem Piemont und aus dem Veneto, im Trend sind. Die Nachfrage für toskanischen Wein ist sehr gross. Allerdings spüren heute Weine wie der Brunello die Wirtschaftskrise sehr stark, insbesondere in touristischen Regionen.

Vielen Dank Herr Schiess für das Gespräch. Wir freuen uns an diesem kulturellen Anlass, ein Genuss für alle Wein- und Musikliebhaber!

Paola Volk, August 2011