Scavolini, seit 50 Jahren die meistbeliebte Küche der Italiener

Seit 2008 ist Marco Testorelli Geschäftsführer von Arredopiù an der Hohlstrasse 509 in Zürich. In den Geschäftsräumen präsentiert sich Scavolini auf einer Ausstellungsfläche von 500 m² als erster Scavolini-Store der Deutschschweiz. Die strategische Entscheidung von Arredopiù, sich auf dem Schweizer Markt gemeinsam mit der Marke Scavolini zu präsentieren, geht Hand in Hand mit der steigenden Nachfrage des lokalen Marktes nach Designerküchen „Made in Italy“, die ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis und einen effizienten Service bieten.

Herr Testorelli, Scavolini ist heute mit 6 Verkaufsstellen, 2 davon in der französischen Schweiz, 3 im Kanton Tessin und einem Flagshipstore in Zürich, in der CH vertreten. Sind Sie zufrieden mit Ihrer Geschäftsstelle an der Hohlstrasse?
Der Start an der Hohlstrasse war für Scavolini, eine damals eher unbekannte Marke in der Schweiz, entsprechend nicht einfach. Durch diverseste Marketingaktivitäten und spezielle Events kann ich heute sagen, dass wir durch die ersten zwei Jahren für uns eine gute Ausgangsposition für weiteres Wachstum geschaffen haben. Die Richtung stimmt! Wir konnten einige Grossobjekte gewinnen und auch im privaten Bereich stellen wir mit Stolz fest, dass das Interesse und das Vertrauen in die Marke Scavolini stark gestiegen ist.

Wie unterscheidet sich Ihre Filiale von den anderen? Gibt es aufgrund eines anderen Konsumverhaltens in Ihrem Verkaufsgebiet eine andere Ausrichtung?
Scavolini achtet bezüglich einer professionellen Markenführung ganz genau darauf, dass das Corporate Design und die Corporate Identity einheitlich in ganz Europa in Erscheinung tritt. Wichtig ist uns das einheitliche Erscheinen eines Scavoliniladens. In Italien ist die Marke jedoch eher im mittleren Preissegement positioniert, sobald es über die Grenzen geht ist Scavolini eher im mittleren bis oberen Preissegment vertreten. Überall gilt jedoch: Italianità und italienisches Design haben bei uns Vorfahrt.

In jedem Land gibt es unterschiedliche Präferenzen für bestimmte Küchenmöbel. Welche Erfahrungen haben Sie in Zürich gemacht?
Das Angebot an hochwertigen Küchen in Zürich ist immens. Es gibt gut positionierte Hersteller aus Deutschland und Frankreich. Farblich geht es in der Schweiz eher wieder Richtung nüchtern-steril, also die klassische Farbe weiss. Wir von Scavolini haben den Vorteil, dass wir materialseitig immer schon in Edelstahl und Glas produziert haben und somit den Kundenpräferenzen sehr entgegenkommen.

Sind Sie auch der Meinung, dass die Erweiterung der Küchenzone in einem Privathaus nach wie vor ein Trend ist?
Die Erweiterung der Küche und der Trend hin zur offenen Küche ist nicht mehr aufzuhalten, sowohl bei Umbauten und Renovationen als auch bei neuen Projekten. Auf diesen Trend haben wir reagiert. Wir können mit unseren integrierten Küchen-Wohnkonzepten sicherstellen, dass eine Kommunikation innerhalb den zwei Bereichen stattfinden kann und dass sich die jeweiligen Möbel stilseitig ergänzen und beides chic rauskommt. Wir führen deshalb die hochwertigen Möbelmarken Cattelan, Dall‘Agnese und LAS. Etwas, was wir hier in Zürich klar als Alleinstellungsmerkmal unseren Kunden anbieten können. Wir verkaufen somit Wohnungseinrichtungen rund um die Küche. Ein tolles Beispiel solch einer Kombination ist unsere „Musterwohnung“ in der Widumstrasse 2  in Schwerzenbach. Vom 10.-12. Juni 2011 kann man sich dort übrigens dank  kompetenter Beratung inspirieren lassen.

Ist es nicht sehr schwer, Küchen zu verkaufen? Die Küche ist doch neben dem Badezimmer der kostenintensivste Raum im Haus.
Für den Schweizer spielt die Küche die zentrale Rolle im Haus. Die Familie trifft sich dort, man wohnt und kocht quasi an gleicher Stelle. Durch diesen multifunktionalen Einsatz der Küche sind die Kunden auch bereit, dafür mehr Geld auszugeben. Das gilt auch für Mietwohnungen. Weil die Mieter anspruchsvoller geworden sind, aber auch weil die Vermieter wissen, dass sie ihr Objekt über eine qualitativ hochwertige Küche weiter aufwerten können.

Wie sieht es mit dem Einsatz von Technik in der Küche aus?
Technische Features im Möbelbereich wie Lichterquellen aus LED sind im Kommen und in der Küche natürlich das Thema Servodrive. Hierbei handelt es sich um automatisierte Öffnungs-und Schliessmechanismen. Daneben die typischen Haushaltsgeräte in der Küche. Das Rennen macht da zur Zeit der Steamer als quasi Standardküchengerät. Vor 10 Jahren kannte den Steamer noch fast niemand. Eine sehr beeindruckende Entwicklung dieses sehr schonenden und gesunden Küchenhelfers.

Heute wird fast jedes Produkt mit dem Siegel „Design“ versehen. Design ist quasi selbst zu einer Marke geworden. Was bedeutet Design für Sie?
Design ist für mich etwas sehr prägendes für ein Produkt, ob Auto, Möbel oder eben eine Küche. Und da spielt natürlich der Geschmack eines jedes einzelnen sehr stark mit rein. Design ist also relativ und individuell. Bei uns von Scavolini kommen mehr die runden, handwerklich verzierten Gegenstände zu Anwendung. Hingegen zum Beispiel in Deutschland eher der nüchterne, kubische Bauhausstil. Mit unserem italienischen Designprodukt sehen wir deshalb weiterhin sehr gute Absatzchancen in der Schweiz. Frei nach dem Motto: Wer tolle Autos designen kann, kann dies auch bei einer Küche oder Wohnung.

Kochen Sie auch selbst?
Ja, natürlich. Bitte keine 8-Gänger, aber gerne Risotto beispielsweise, Lasagne oder einen Kalbsbraten. Vorausgesetzt in einer offenen Scavoliniküche, versteht sich!

Im April dieses Jahres feierte Scavolini sein 50-jähriges Bestehen in Pesaro, dem Stammsitz des Unternehmens. Als Special Guest war Laura Pausini on stage, die den 4000 geladenen Gästen ein wirklich tolles Konzert gegeben hat.
Auch in der Schweiz wird das 50-jährige Jubiläum gebührend gefeiert. Im Herbst 2011 wird ein „Open House“ in der Hohlstrasse die Freunde und Kunden von Scavolini überraschen.
Ob Herr Testorelli oder vielleicht jemand anderer dann hinter dem Herd stehen, wird heute noch nicht verrraten!

Paola Volk, Juni 2011