Ristorante Passerini… Oder wo sich Schickeria aus Mailand und St. Moritz die Klinke in die Hand geben…
Es ist sicher längst kein Geheimtipp mehr, umso mehr mein ganz persönlicher “Chapeau Claque” vor so viel Engagement, Enthusiasmus, Souveränität.
Flaviano und Sandra Passerini führen ihr gleichnamiges Nobelrestaurant in Chiavenna seit nunmehr so vielen Jahren, dass es für meinen Partner und Ehemann sowie mich, unsere Freunde, Gäste und Kunden zu einer wahren “Genussheimat” geworden ist. Nur unweit der Schweizer Grenze und ich möchte sagen fast einen Steinwurf vom benachbarten Engadina entfernt, trifft sich hier im Passerini im Palazzo Salis gern die Schickeria von St. Moritz und der Modemetropole Mailand, aber selbstverständlich nicht nur diese.
Die Küchenleistung unter der Leitung von Sandra Passerini ist seit Jahren aussergewöhnlich und immer wieder klasse. Nicht zu viel Schnickschnack auf dem Teller, Perfektion bei jedem Garprozess, Liebe zum Produkt, eine stets feine Nuancierung der Gerichte, sowohl bei der Interpretation der traditionellen Klassiker als auch bei der Zubereitung der kreativ angehauchten, klassischen italienischen Küche.
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Hier merkt man all die Merkmale von Leidenschaft, die eine engagierte Köchin ausmachen. Der Service unter Leitung von Flaviano Passerini mit seinem langjährigen Mitarbeiter Andrea ist aussergewöhnlich, vertraut höflich, zuvorkommend, einfach immer nett und charmant, dabei niemals aufdringlich. Kurzum: Eine Adresse zum Wohlfühlen, und das sein Jahren. Vor so viel Engagement muss man einfach den Hut ziehen. Die Gäste belohnen es mit Stammgast-Dank, man fühlt sich schlicht und ergreifend wohl, und der Gaumen wird immer wieder beflügelt…
Natürlich kann man die Passerini auch für Bankette, Galas, Hochzeiten und ähnliches buchen. Hierfür steht der Prunksaal im Palazzo Salis zur Verfügung. Und wenn Carlo Caputo, Event Manager seiner Agentur caputoevent einen ganz besonderen Genussanlass hat, freut er sich auf derartige Profipartner zurückgreifen zu dürfen. Zuletzt geschehen anlässlich eines Hochglanz Events im Palazzo di Moltrasio, einer der berühmtesten und bedeutendsten Villen am südlichen Westufer des Lago di Como, der Villa Passalacqua in Moltrasio. Grazie Sandra e Flaviano – siete grandi!
Ingrid-Maria Caputo, caputoevent, Juni 2011
Italien-Spezialist mit Sitz am Comer See für Location Scouting, Konzeption, Planung, Organisation und Durchführung von Events, Incentive-Rahmenprogrammen, private Incentives, Genuss-Events
Ufficio Operativo Italia: caputoevent
PALAZZO DEL CONVENTO Piazza San Giovanni, 6 I – 23017 Morbegno (SO)
T +39 0342 610737 / +39 338 7986796
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Land & Leute
Wir kennen ihn alle – den Cappuccino am morgen, seine Fortsetzung als latte macchiato in der Mittagspause, und das Gläschen Chianti zum relaxen nach Feierabend.
Irgendwie und irgendwo hat jeder seinen Lieblingsitaliener, denn nur bei Salvatore schmeckt die Pasta so göttlich wie bei Mamma Maria in San Gimignano, und spätestens beim designten Wohlfühlgefühl und Hineinschlüpfen in unsere letzte Errungenschaft, die Tod’s Sneaker, während wir zum Italian Shopping Event auslaufen und von der nächsten Capri-Sandalette träumen, die auf alle Fälle noch in unseren Schuhschrank passt, wissen wir: bella Italia ist Bestandteil unseres Tagesablaufs geworden!
Die Begriffe Sommer- und Winterschlussverkauf sind längst dem kürzeren, prägnanten und allseits verständlichen Saldi gewichen, und spätestens zur Sommersaison spricht jedes Hochglanzmagazin über die Spaghetti-Diät, die Promi-Urlaubs-Hotspots auf Capri und den Lago di Como.
Kunst & Kultur
All das ist Italien, aber Italien ist noch viel mehr. Reich an Kunstschätzen, Kultur, Geschichte, Tradition, ein begehbares Museum von Nord nach Süd und von Ost nach West, und jede Region, jede Stadt der verschiedenen Landabschnitte, ja jedes noch so kleine Dörfchen hat seine Identität, seine Gebräuche, Spezialitäten.
Ich glaube es braucht mehr als ein Leben, um alle faszinierenden Facetten dieses bezaubernden Landes mit seiner charmanten Bevölkerung zu erleben. Italien ist eigentlich immer „in“. Ob für ein besonderes Rahmenprogramm, um die Tagung lebendiger zu gestalten, ob als besondere Location für eine aussergewöhnliche Feier, eine Galaveranstaltung, eine Hochzeit oder als Ziel und Belohnung für Ihre Mitarbeiter, die den dolce vita-Bonus für ein verlängertes Wochenende gewonnen haben.
Italien als Eventgenuss! 20 Millionen Touristen strömen jährlich nach Italien, sie sind Beweis für die Faszination dieses facettenreichen Landes, teils angezogen von den Stränden, von denen dieser kniehohe Stiefel Europas umsäumt ist, teils reisen sie an wegen der Kunst- und Kulturschätze oder einfach nur zum Schlemmen bei tartufi & Co.
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